Skripsi Sosial Ekonomi Pertani

Analisis Pendapatan Nougat Kakao Pada Industri Aurella Tjoklat Di Kota Palu.

---

Virga Miranti(E 321 10 011). Analisis Pendapatan Nougat Kakao Pada Industri Rumah Tangga“ Aurella Tjoklat ” Di Kota Palu Di bimbing oleh Zainuddin dan Yulianti Kalaba, 2015.

Cokelat merupakan produk turunan dari biji kakao. Salah satu cara untuk meningkatkan nilai tambahnya ialah dengan mengubah cokelat tersebut menjadi bentuk yang bermutu yang dapat dijual di pasar. Industri Aurella Tjoklat merupakan industri rumah tangga di Kota Palu yang memproduksi produk olahan cokelat yakni Pisang Cokelat, Cokelat loli, Nougat Kakao, Cokelat Bar Besar, Cokelat Bar Mini, Cokelat Edible.
Hal ini membuat industri harus mengoptimalkan ketersedian bahan baku yang ada. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui besar Pendapatan yang diperoleh Industri Rumah Tangga“ Aurella Tjoklat ” Di Kota Palu. Penentuan responden dilakukan secara sengaja (purposive), dengan pertimbangan bahwa industri Aurella Tjoklat merupakanIndustri yang mengolah Nougat Kakao di Kota Palu.
Responden dalam penelitian ini adalah pimpinan perusahaan. Sumber data yang digunakan dalam penelitian ini terdiri atas data primer dan data sekunder. Alat analisis data adalah analisis pendapatan. Hasil penelitian menunjukan bahwa Pendapatan produksi Nougat Kakao pada Industri Rumah Tanggah Aurella Tjoklat yaitu sebesar Rp 6.819.837 dengan total penerimaan sebesaar Rp 8.280.000 dan total biaya dalam suatu proses produksi sebesar Rp 1.460.163.

---

Ketersediaan

Informasi Detail

Judul Seri

-

No. Panggil

-

Penerbit

Palu : Fak. Pertanian Untad., 2016

Deskripsi Fisik

iv, 36 Hlm.; Ilus: 29 cm

Bahasa

Indonesia

ISBN/ISSN

-

Klasifikasi

-

Tipe Isi

-

Tipe Media

-

Tipe Pembawa

-

Edisi

2016

Subjek

-

Info Detail Spesifik

iv, 36 Hlm.; Ilus: 29 cm

Pernyataan Tanggungjawab

Virga Miranti

Versi lain/terkait

Lampiran Berkas

Komentar

---

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar