Skripsi Sosial Ekonomi Pertani

Analisis Keuntungan Maksimum Kue Pia pada Industri “Anirah” Kelurahan Lasoani Kecamatan Palu Timur

---

Sri Mentari ( E 321 11 170) “Analisis Keuntungan Maksimum Kue Pia pada Industri “Anirah” Kelurahan Lasoani Kecamatan Palu Timur dibimbing oleh Abdul Muis dan Dafina Howara, 2016

Industri “Anirah” merupakan salah satu industri yang bergerak disektor pengolahan pangan yang mengolah kue pia. Proses produksi kue pia ini memiliki keterbatasan atas sumberdaya yang digunakan, baik dari segi kesediaan bahan baku, dan tenaga kerja. Industri “Anirah” perlu merencanakan suatu strategi agar semua sumberdaya yang ada dalam perusahaan digunakan atau dialokasikan secara tepat dan optimal sehingga dapat menghasilkan kombinasi output yang memberikan keutungan maksimal. Memerlukan suatu metode dalam mengetahui dengan tepat penggunaan sumberdaya perusahaan serta kombinasi dari produk yang dihasilkan. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui jumlah produksi kue pia untuk memaksimumkan keuntungan.
Penelitian ini dilaksanakan pada Industri “Anirah” Kelurahan Lasoani, Kecamatan Palu Timur. Penentuan responden dilakukan secara sengaja (purposive). Respoden yang diambil dalam penelitian ini adalah 1 orang pimpinan perusahaan dan 1 orang karyawan bagian pengelolahan kue pia industri “Anirah”. Analisis kuantitatif menggunakan Linear Programming (Program Linier). Produk yang diambil meliputi pia kacang hijau dan pia cokelat.
Produksi yang maksimum berdasarkan hasil analisis Linear Programming pada Industri “Anirah” yaitu dengan memproduksi pia kacang hijau sebanyak 533 toples dengan memanfaatkan sumberdaya yang ada berupa tepung terigu sebanyak 320 kg dari total penggunaan tepung terigu sebanyak 360 kg, tenaga kerja sebanyak 70 HOK dari total tenaga kerja yang tersedia sebanyak 80 HOK, kacang hijau sebanyak 80 kg dari total penggunaan sebanyak 100 kg, cokelat bubuk sebanyak 266,6 dari total penggunaan sebanyak 300 kg, telur sebanyak 53,34 butir dari total penggunaan telur sebanyak 150 butir dan mentega sebanyak 26,67 kg dari total penggunaan sebanyak 50 kg. Hasil analisis tidak menyarankan untuk memproduksi pia cokelat. Hasil penelitian ini menunjukan bahwa industri “Anirah” akan mencapai pendapatan maksimum dengan hanya memproduksi pia kacang hijau sebanyak 533 toples yang akan meningkatkan pendapatan maksimum dari Rp 4.584.166 menjadi Rp 4.713.600.

---

Ketersediaan

Informasi Detail

Judul Seri

-

No. Panggil

-

Penerbit

Palu : Fak. Pertanian Untad., 2016

Deskripsi Fisik

xv, 62 Hlm,; Ilus: 29 cm

Bahasa

Indonesia

ISBN/ISSN

-

Klasifikasi

-

Tipe Isi

-

Tipe Media

-

Tipe Pembawa

-

Edisi

2016

Subjek

-

Info Detail Spesifik

xv, 62 Hlm,; Ilus: 29 cm

Pernyataan Tanggungjawab

Sri Mentari

Versi lain/terkait

Lampiran Berkas

Komentar

---

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar