Skripsi Sosial Ekonomi Pertani

Analisis Persediaan Bahan Baku pada Industri Tahu “Vivi” di Kota Palu

---

Siti Rahma A. Tarima (E 321 12 158). Analisis Persediaan Bahan Baku pada Industri Tahu “Vivi” di Kota Palu. (Marhawati dan Alimudin Laapo, 2016).
Industri Tahu “Vivi” merupakan salah satu industri yang mengelola kedelai menjadi tahu di Kota Palu yang telah berproduksi untuk mengembangkan usahanya, industri Tahu “Vivi” memiliki masalah pada persediaan bahan baku yaitu dalam penggunaan bahan baku belum optimal, hal ini ditunjukkan dalam setiap bulan industri membeli bahan baku selalu berlebihan tidak sesuai dengan bahan baku yang digunakan untuk setiap bulannya, sehingga bahan baku yang tersisa akan disimpan digudang. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui jumlah pemesanan ekonomis, mengetahui pemesanan kembali reorder point, mengetahui jumlah persediaan pengaman (safety stock), mengetahui total biaya persediaan.
Penelitian dilaksanakan di Jalan Buah Pala No. 12 Kelurahan Boyaoge, Kecamatan Tatanga, Kota Palu-Sulawesi Tengah pada Bulan April-Mei 2016. Penentuan responden dilakukan secara sengaja (purposive). Responden yang diambil dalam penelitian terdiri dari 3 orang yakni 1 orang pimpinan, 1 orang karyawan bagian produksi, dan 1 orang bagian pergudangan. Pengumpulan data yang digunakan dalam penelitian ini terdiri atas data primer dan data sekunder. Analisis yang digunakan yaitu EOQ, persediaan pengaman, pemesanan kembali, dan total biaya persediaan bahan baku.
Hasil penelitian menunjukan jumlah pembelian ekonomis EOQ untuk persediaan bahan baku kedelai pada Industri Tahu “Vivi” bulan Januari-Desember 2015 rata-rata sebesar 23.235,05 kg, dengan frekuensi pembelian sebanyak 1 kali. Pemesanan kembali yang harus dilakukan Industri Tahu “Vivi” pada bulan Januari-Desember 2015, pada saat jumlah persediaan bahan baku dalam gudang rata-rata sebesar 5.629,68 kg. Persediaan pengaman (safety stock) pada Industri Tahu “Vivi” yang harus tersedia sebesar 4.102 kg. Total biaya persediaan (Total Inventory Cost) bahan baku kedelai yang dilakukan Industri Tahu “Vivi” bulan Januari-Desember 2015 rata-rata sebesar Rp. 311.751,23.

---

Ketersediaan

Informasi Detail

Judul Seri

-

No. Panggil

-

Penerbit

Palu : Fak. Pertanian Untad., 2016

Deskripsi Fisik

xiii, 80 Hlm,: Ilus; 29 cm

Bahasa

Indonesia

ISBN/ISSN

-

Klasifikasi

-

Tipe Isi

-

Tipe Media

-

Tipe Pembawa

-

Edisi

2016

Subjek

-

Info Detail Spesifik

xiii, 80 Hlm,: Ilus; 29 cm

Pernyataan Tanggungjawab

Siti Rahma A. Tarima

Versi lain/terkait

Lampiran Berkas

Komentar

---

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar