Skripsi Sosial Ekonomi Pertani

Manajemen Persediaan Bahan Baku Keripik Pisang di Industri “Flamboyan” Kelurahan Panau Kecamatan Tawaeli Kota Palu.

---

Agustin Dwi Erikayanti (E 321 12 018). Manajemen Persediaan Bahan Baku Keripik Pisang di Industri “Flamboyan” Kelurahan Panau Kecamatan Tawaeli Kota Palu (Alimudin Laapo dan Sulaeman, 2016).
Industri keripik pisang “Flamboyan” merupakan salah satu industri yang bergerak dibidang agroindustri yang memanfaatkan pisang sebagai bahan baku utamanya. Produksi keripik pisang pada industri “Flamboyan” masih sangat kecil hal ini yang disebabkan bahan baku di industri “Flamboyan” kurang dan harganya berfluktusi (berubah-ubah). Bahan baku merupakan salah satu faktor produksi yang sangat penting karena menunjang kelancaran dalam proses produksi. Persediaan bahan baku yang berlebihan maupun persediaan bahan baku yang kurang akan merugikan perusahaan.
Penelitian ini Bertujuan untuk mengetahui jumlah pembelian bahan baku yang paling ekonomis, mengetahui jumlah persediaan pengaman dan waktu yang tepat untuk melakukan pemesanan kembali serta total biaya persediaan bahan baku.
Lokasi penelitian pada Industri “Flamboyan” di Kelurahan Panau Kecamatan Tawaeli Kota Palu. Penentuan lokasi dilakukan secara sengaja (purposive) dengan pertimbangan bahwa Industri “Flamboyan” merupakan industri yang memproduksi keripik pisang terendah dengan produksi sebesar 520.. Penentuan responden pada penelitian ini dilakukan secara sengaja (Purposive), dengan jumlah responden (3 orang) yang merupakan pimpinan industri dan 2 orang karyawan bagian produksi industri keripik pisang “Flamboyan”. Analisis yang digunakan adalah analisis EOQ (Economic Order Quantity).
Hasil penelitian menunjukkan bahwa jumlah pembelian ekonomis bahan baku keripik pisang yang sebaiknya dilakukan oleh Industri “Flamboyan” Pada Bulan Juli 2015-Juni 2016 rata-rata sebesar 756,08 kg. Persediaan pengaman sebesar 252 kg. Pemesanan kembali yang harus tersedia di gudang sebanyak 630,04 kg. Total biaya persediaan ekonomis yang di keluarkan pada bulan Juli 2015- Juni 2016 rata-rata sebesar Rp.32.566,116.

---

Ketersediaan

Informasi Detail

Judul Seri

-

No. Panggil

-

Penerbit

Palu : Fak. Pertanian Untad., 2017

Deskripsi Fisik

xii, 46 Hlm,: Ilus; 29 cm

Bahasa

Indonesia

ISBN/ISSN

-

Klasifikasi

-

Tipe Isi

-

Tipe Media

-

Tipe Pembawa

-

Edisi

2017

Subjek

-

Info Detail Spesifik

xii, 46 Hlm,: Ilus; 29 cm

Pernyataan Tanggungjawab

Agustin Dwi Erikayanti

Versi lain/terkait

Lampiran Berkas

Komentar

---

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar