Skripsi Sosial Ekonomi Pertani

Analisis Pendapatan Usaha Abon Ikan Tuna pada Indus-tri Sri Rejeki di Kota Palu

---

Wahyuni (E 321 11 169) Analisis Pendapatan Usaha Abon Ikan Tuna pada Indus-tri Sri Rejeki di Kota Palu. Dibimbing oleh Yulianti Kalaba dan Sulaeman.
Indonesia sebagai negara kepulauan (Archipelagic Country) memiliki sumberdaya perikanan dan kelautan yang melimpah. Lebih dari 70% wilayah Indonesia merupakan laut dengan keanekaragaman yang tinggi. Abon ikan merupakan bentuk awetan ikan. Pembuatan abon merupakan salah satu alternatif pengolahan ikan untuk mengantisipasi kelimpahan bahan baku ikan yang tidak laku di jual. Pengolahan ikan menjadi abon ikan dilakukan untuk memberi cita rasa pada ikan yang kurang diminati masyarakat jika dikonsumsi langsung.
Abon ikan merupakan hasil olahan dari ikan tuna dan merupakan oleh-oleh khas kota palu. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pendapatan usaha abon ikan tuna pada Industri Sri Rejeki di Kota Palu. Penelitian ini dilaksanakan di Industri Sri Rejeki Jalan Kartini No. 80 Kota Palu pada bulan September 2016-Oktober 2016. Penentuan responden ditentukan secara sengaja (purposive). Jumlah responden sebanyak 5 (lima) orang, yaitu pemilik industri Sri Rejeki, sekretaris dan 3 (tiga) orang karyawan.
Penelitian ini menggunakan analisis pendapatan. Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa jumlah penerimaan yang diperoleh Industri Sri Rejeki pada bulan September 2016 sebesar Rp 13.380.000 dan pada bulan Oktober 2016 sebesar Rp 25.050.000, total penerimaan selama bulan September-Oktober 2016 yaitu sebesar Rp 38.430.000 dengan total biaya yang dikeluarkan pada bulan September 2016 sebesar Rp 7.810.462, dan pada bulan Oktober 2016 sebesar Rp 10.751.812. Jadi total biaya yang dikeluarkan selama dua bulan yaitu sebesar Rp 18.562.274, dan menghasilkan laba pada bulan September 2016 sebesar 5.569.538 dan pada bulan Oktober 2016 sebesar Rp14.298.188. Jadi total laba yang dihasilkan selama dua bulan yaitu sebesar Rp 19.867.726.
Kata Kunci: AbonIkan Tuna, Industri, Pendapatan.

---

Ketersediaan

Informasi Detail

Judul Seri

-

No. Panggil

-

Penerbit

Palu : Fak. Pertanian Untad., 2017

Deskripsi Fisik

xiii, 55 hal,: Ilus; 29 cm

Bahasa

Indonesia

ISBN/ISSN

-

Klasifikasi

-

Tipe Isi

-

Tipe Media

-

Tipe Pembawa

-

Edisi

2017

Subjek

-

Info Detail Spesifik

xiii, 55 hal,: Ilus; 29 cm

Pernyataan Tanggungjawab

Wahyuni

Versi lain/terkait

Lampiran Berkas

Komentar

---

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar