Skripsi Sosial Ekonomi Pertani

Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Permintaan Telur Ayam Ras di Kota Palu

---

Sari Anggrainy Babay (E 321 14 030), Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Permintaan Telur Ayam Ras di Kota Palu (Dibimbing oleh Made Antara dan Effendy)
Telur ayam ras merupakan salah satu sumber pangan protein hewani yang populer dan sangat diminati oleh masyarakat, hampir seluruh kalangan masyarakat dapat mengonsumsi telur ayam ras untuk memenuhi kebutuhan protein hewani, hal ini karena telur ayam ras relatif murah dan mudah diperoleh serta dapat memenuhi kebutuhan gizi yang diharapkan. Telur ayam ras mempunyai kandungan protein yang cukup tinggi dan susunan protein yang lengkap. Permintaan masyarakat terhadap telur ayam ras cukup berfluktuatif. Naik turunnya jumlah konsumsi telur ayam ras di Kota Palu tersebut, tidak sesuai dengan harapan pemerintah untuk dapat mencapai jumlah konsumsi pangan hewani melalui program Pola Pangan Harapan (PPH), jadi dapat dikatakan bahwa konsumsi telur ayam ras di Kota Palu masih kurang jika dibandingkan dengan peningkatan produksi telur ayam ras tiap tahunnya (Susenas, 2017). Adapun hal yang diduga yang menjadi pertimbangan konsumen dalam membeli telur ayam ras adalah harga telur ayam ras itu sendiri, harga barang pengganti (subtitusi), pendapatan dan jumlah tanggungan keluarga. Tujuan dalam penelitian ini yaitu untuk dapat mengetahui pengaruh variabel harga telur ayam ras, harga barang sutitusi (ikan laut), pendapatan dan jumlah tanggungan keluarga terhadap permintaan telur ayam ras di Kota Palu. Penelitian ini dilakukan pada bulan November sampai dengan desember 2017 di Kota Palu. Adapun jumlah sampel yang digunakan adalah 50 orang responden yang mengkonsumsi telur ayam ras dengan metode penentuan sampel Sampling aksidental. Metode analisis yang digunakan yakni Analisis Regresi Linier Berganda. Berdasarkan hasil analisis SPSS 17 yang digunakan, maka diperoleh kesimpulan secara simultan (Uji F) menunjukkan nilai Fhitung (1971,148) > Ftabel (2,81), berarti secara bersama-sama semua variabel yaitu harga telur ayam ras (LnX1), barang subtitusi (ikan laut) (LnX2), pendapatan (LnX3), jumlah tanggungan keluarga (LnX4) memberikan pengaruh nyata terhadap permintaan telur ayam ras di Kota Palu. Secara parsial (Uji t) pada variabel harga telur ayam ras (LnX1) menunjukkan nilai thitung (73,322) > ttabel (1,678), variabel harga barang subtitusi (ikan laut) (LnX2) menunjukkan nilai thitung (28,454) > ttabel (1,678), variabel pendapatan (LnX3) menunjukkan nilai thitung (19,905) > ttabel (1,678), variabel jumlah tanggungan keluarga (LnX4) menunjukkan nilai thitung (8,974) > ttabel (1,678) yang berarti variabel harga telur ayam ras (LnX1), harga barang subtitusi (ikan laut) (LnX2), pendapatan (LnX3), jumlah tanggungan keluarga (LnX4) berpengaruh nyata secara parsial terhadap permintaan telur ayam ras.

---

Ketersediaan

Informasi Detail

Judul Seri

-

No. Panggil

-

Penerbit

Palu : Fak. Pertanian Untad., 2018

Deskripsi Fisik

viii, 63 hlm,: ilus; 29 cm

Bahasa

Indonesia

ISBN/ISSN

-

Klasifikasi

-

Tipe Isi

-

Tipe Media

-

Tipe Pembawa

-

Edisi

2018

Subjek

-

Info Detail Spesifik

viii, 63 hlm,: ilus; 29 cm

Pernyataan Tanggungjawab

Sari Anggrainy Babay

Versi lain/terkait

Lampiran Berkas

Komentar

---

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar