Skripsi Sosial Ekonomi Pertani

Prospek Pengembangan Ikan Asin di Desa Moahino Kecamatan Wita Ponda Kabupaten Morowali

---

Shella Febrianti(E 321 15230),ProspekPengembangan Ikan Asindi Desa MoahinoKecamatan Wita PondaKabupaten Morowali(di bimbing oleh RustamAbd Raufdan Effendy).Salah satu olahan ikan yang banyak di konsumsi oleh masyarakat Indonesia terutama di Daerah Sulawesi adalah ikan asin. Selain harganya terjangkau, ikan asin juga mudah di peroleh. Ikan asin juga memiliki kandungan protein yang lebih tinggi dibandingkan ikan segar. Kandungan protein ikan segar per 100 gram sebesar 42 %. Kandungan ikan lemak asin sebesar 4,50%. Hal ini menjadikan ikan asin lebih menguntungkan dalam hal kesehatan. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahuiprospek pengembangan ikan asin di Desa Moahino Kecamatan Wita Ponda Kabupaten MorowaliPenelitian ini dilaksanakan pada bulan Agustussampai dengan September 2019di Desa Moahino KecamatanWita Ponda KabupatenMorowali.Metode yang digunakan dalampenelitian ini adalah metode sensus yaitu cara pengumpulan data apabila seluruh anggota populasi digunakan sebagai sampel. Resoponden dalam penelitian ini adalah seluruh produsen pedagang ikan asin di Desa Moahino Kecamatan Wita Ponda Kabupaten Morowali yang berjumlah 15 produsen.Data yang digunakandalam penelitian ini adalah dataprimer dan datasekunder.. Analisis yang digunakan dalam penelitian ini adalah analisisSWOT. Hasil analisis SWOT yang diperoleh menunjukan bahwa pengembangan ikan asin yang berada di desa Moahino ini dapat dilakukan dengan memanfaatkan peluang untuk mengatasi kelemahan-kelemahan yang ada dengan strategi WO. Posisi kuadran berada pada kuadran II yaitu (1) menggunakan teknologi yang lebih modernuntuk proses pengolahan ikan asin, agar proses produksi ikan asin lebih efektifdan efisien, (2) meningkatkan dan memperluas promosimelalui media yang berkembang seperti media elektronik dan internet serta melakukan penjualan online melalui beberapa media sosial internet Facebook, Whatsapp, Instagramdan beberapa situs internet lainnya dan (3) memanfaatkan teknologi yang ada untuk mencari inovasimengenai kemasan produk agarproduk ikan asinlebih menarik.

---

Ketersediaan

Informasi Detail

Judul Seri

-

No. Panggil

-

Penerbit

Palu : Fak. Pertanian Untad., 2020

Deskripsi Fisik

xiii, 57 hlm.: ilus,; 29,5 cm

Bahasa

Indonesia

ISBN/ISSN

-

Klasifikasi

-

Tipe Isi

-

Tipe Media

-

Tipe Pembawa

-

Edisi

-

Subjek

-

Info Detail Spesifik

-

Pernyataan Tanggungjawab

SHELLA FEBRIANTI

Versi lain/terkait

Lampiran Berkas

Komentar

---

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar