Skripsi Sosial Ekonomi Pertani

Analisis Rantai Pasok (Supply chain) Komoditi Beras di Desa Tongoa Kecamatan Palolo Kabupaten Sigi

---

Kristia Lenggo Bumbungan (2021) Analisis Rantai Pasok (supply chain)Komoditi Beras di DesaTongoa Kecamatan Palolo Kabupaten Sigi(dibimbing oleh Christoporus dan I Gede Laksana Wibawa)Salah satu komoditas utama subsektor tanaman pangan adalah padi. Tanaman padi merupakan komoditi penting bagi seluruh masyarakat Indonesia. Beberapa tanaman pangan dapat dijadikan sebagai bahan makanan pokok karena mengandung sumber energi dan protein yang dibutuhkan tubuh manusia dan salah satunya adalah beras, yang memiliki karbohidrat yang dibutuhkan oleh tubuh. Diakui bahwa dalam upaya menciptakan kesejahteraan petani khususnya petani beras tidak akan berhasil bila hanya dilakukan secara parsial, tetapi diperlukan kerjasama secara komprehensif, transparan, saling percaya dan saling membutuhkan antara fasilitator, petani, konsumen dan seluruh elemen pelaku agribisnis lainnya. Seiring dengan permintaan konsumen yang selalu meningkat, maka menuntut adanya sistem usaha rantai pasok dan pemasaran produk pertanian dan bisnis yang mampu meningkatkan efisiensi dan pelayanan dengan menggunakan suatu pendekatan baruRantai pasok atau supply chainmerupakan suatu konsep dimana terdapat sistem pengaturan yang berkaitan dengan aliran produk, aliran informasi maupun aliran keuangan. Tujuan penelitian ini untuk mengidentifikasi dan menganalisis sistem rantai pasok beras di Desa Tongoa Kecamatan Palolo Kabupaten Sigi.Penelitian ini dilaksanakan di Desa Tongoa Kecamatan Palolo Kabupaten Sigi lokasi ini dipilih secara sengaja (purposive)dengan pertimbangan bahwa Desa Tongoa merupakan salah satu sentra produksi padi sawah di Kecamatan Palolo, juga terdapat pengilingan gabah dan pedangang beras. Penelitian ini dilakukan pada Bulan Februari 2021 hingga Maret 2021. Berdasarkan analisis rantai pasok, Ada tiga aliran yang harus dikelola oleh rantai pasok beras di Desa Tongoa. Pertama adalah aliran produk yang mengalir dari hulu (upstream) ke hilir (downstream), kedua adalah aliran finansial/keuangan dari hilir ke hulu dan yang ketiga adalah aliran informasi yang dapat mengalir dari hulu ke hilir atau sebaliknya. Sistemrantai pasok, bahan baku berasal dari Supplieratau pemasok yaitu petani di Desa Tongoa, kemudian bahan baku dialirkan ke Manufacturer atau penggilingan padi untuk diolah menjadi beras dan dialirkan kepada distrbutoratau pedagang pengumpul. Distributorselanjutnya menyalurkan produknya kepada Retailer Outlets atau pedagang pengeceryang beradadesa Tongoa dandi pasar. Selanjutnya Retailel Outlets menyalurkan produk Customeratau konsumen akhir yang berada di desa Tongoa atau pasar disekitar Kecamatan Palolo. Kata Kunci:Rantai Pasok, Komoditi beras

---

Ketersediaan

Informasi Detail

Judul Seri

-

No. Panggil

-

Penerbit

Palu : Fak. Pertanian Untad., 2021

Deskripsi Fisik

xiv, 50 hlm.: ilus,; 29,5 cm

Bahasa

Indonesia

ISBN/ISSN

-

Klasifikasi

-

Tipe Isi

-

Tipe Media

-

Tipe Pembawa

-

Edisi

-

Subjek

-

Info Detail Spesifik

-

Pernyataan Tanggungjawab

Bumbungan, Kristia Lenggo

Versi lain/terkait

Lampiran Berkas

Komentar

---

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar