Try handayani (E28118346) Karakteristik Fisikokimia, Fungsional Dan Sensoris Mie Basah Tepung Pisang Kepok (Musa Paradisiaca Var. Balbisiana Colla) Dengan Penambahan Ekstrak Daun Kelor (Moringa Oleifera L.). (dalam penelitian ini dibimbing oleh Syahraeni Kadir dan Abd. Rahim) 2025. Produksi pisang di Provinsi Sulawesi Tengah sangat melimpah dengan rata-rata produksi sebesar 24.036 ton dan pad…