Skripsi Sosial Ekonomi Pertani

Analisis Rantai Pasok Komoditi Cabai Rawit merah (Capsicum Frutescens L.) Di Pasar Tradisional Studi Kasus Pasar Inpres Kota Palu Sulawesi Tengah

---

Chintia Klarensi (E 321 21 212) Analisis Rantai Pasok Komoditi Cabai Rawit merah (Capsicum Frutescens L.) Di Pasar Tradisional Studi Kasus Pasar Inpres Kota Palu Sulawesi Tengah (Fahruddin Nurdin dan Yulianti Kalaba).
Cabai Rawit (Capsicum Frutescens L.) adalah salah satu komoditas yang sering kali mengalami penurunan atau peningkatan baik penjualannya baik di harga maupun permintaan yang sering kali tidak menentu. Komodiit cabai mampu mempengaruhi laju inflasi di berbagai daerah serta nasional Cabai memiliki siklus panen yang relatif cepat dan dapat dibudidayakan di berbagai daerah dan iklim, sehingga menjadikannya komoditas yang sangat menguntungkan bagi petani dan pelaku industri, karena alasan-alasan tersebut, sehingga menjadi komoditas yang tidak hanya memiliki nilai jual yang tinggi tetapi juga sangat berpotensi untuk meningkatkan pendapatan petani dan perekonomian lokal para petani. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk menganalisis mekanisme rantai pasok dan menganalisis kinerja rantai pasok cabai di pasar tradisional pasar Inpres Kota Palu. peneltiian ini dilaksanakan pada Bulan Februari-April tahun 2025 yang terletak di Pasar Inpres Kota Palu.
Jumlah sampel pada penelitian ini sebanyak 40 orang responden, responden yang ditentukan menggunakan Purposive sampling dan Snowball Sampling yang dimaksud yaitu penentuan sampel dengan berdasarkan kriteria tertentu. Metode Snowballing sampling digunakan untuk menentukan responden dari kalangan pedagang pengepul. Snowball sampling adalah metode sampling yang didapat dengan cara bergulir dari satu responden yang lainnya. Analisis yang digunakan adalah analisis data deskriptif kualitatif. Analisis data deskriptif kualitatif digunakan untuk menganalisis mekanisme rantai pasok yang meliputi aliran barang, aliran informasi dan aliran keuangan di daerah penelitian. Pengukuran kinerja rantai pasok ini dilakukan dengan menggunakan pendekatan efisien pemasaran karena didalam rantai pasok terdapat kegiatan pemasaran yang dapat mencerminkan suatu tingkat efisiensi sebuah rantai pasok. Pada penelitian ini, analisis menggunakan pengukuran marjin pemasaran, Farmer' share dan efisiensi pemasaran.
Hasil penelitian ini bahwa saluran pemasaran yang beradsa di pasar Inpres Kota Palu ada dua saluran. Saluran I (Petani-Pengecer-Konsumen), Saluran II (Petani-pengepul-pengecer-konsumen). Farmer's Share masing-masing jalur rantai paso I sebesar 80,25%, dan jalur rantai pasok II sebesar 61,53% Margin untuk masing-masing jalur I yaitu Rp.9.600, sedangkan jalur II Rp.15.000. Efisiensi jalur pmeasaran yang efisien jalur I yaitu 7,22% sedangkan jalur II sebesar 21,83%. Jadi kedua jalur tergolong efisien namun saluran I yang paling eifisen karena memiliki saluran pemasaran yang lebih pendek karena biaya yang dikeluarkan tidak begitu besar dan dapat ditekan keuntungan pemasaran yang tinggi.

---

Ketersediaan

Informasi Detail

Judul Seri

-

No. Panggil

631 KLA a Skripsi 2025

Penerbit

Palu : Fakultas Pertanian Untad., 2025

Deskripsi Fisik

xiv, 83 hlm.: ilus.; 30 cm.

Bahasa

Indonesia

ISBN/ISSN

-

Klasifikasi

631

Tipe Isi

-

Tipe Media

-

Tipe Pembawa

-

Edisi

-

Subjek

Ekonomi Pertanian

Info Detail Spesifik

-

Pernyataan Tanggungjawab

Chintia Klarensi

Versi lain/terkait

Lampiran Berkas

Komentar

---

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar