Skripsi Sosial Ekonomi Pertani

Pengaruh Harga dan Kualitas Terhadap Loyalitas Pelanggan dengan Moderasi Layanan Pengantaran Pada UKM Tahu Super Afifah Kota Palu

---

Taufik Irianto (E32120118), Pengaruh Harga dan Kualitas Terhadap Loyalitas Pelanggan dengan Moderasi Layanan Pengantaran Pada UKM Tahu Super Afifah Kota Palu. Dibimbing oleh Christoporus dan Muh. Fahruddin Nurdin, 2025.
Usaha kecil dan Menengah (UKM) memegang peran strategis dalam mendorong pertumbuhan ekonomi Indonesia, khususnya dalam menciptakan lapangan kerja dan memajukan sektor pangan seperti produksi tahu. Di Kota Palu, UKM Tahu Super Afifah dikenal sebagai produsen tahu terbesar, dengan kapasitas produksi mencapai 5.200 ton per tahun. Data produksi dari Januari hingga Juni 2024 menunjukkan peningkatan yang konsisten, mencerminkan tingkat loyalitas pelanggan yang tinggi, meskipun UKM ini belum menyediakan layana pengantaran. Keputusan tersebut tampaknya bertentangan dengan tren pemasaran modern yang menekankan kemudahan akses dan kenyamanan pelanggan. Oleh karena itu, penting untuk ditelusuri lebih dalam bagaimana faktor harga dan kualitas memengaruhi loyalitas pelanggan dalam konteks UKM Tahu Super Afifah.
Penelitian ini menggunakan pendekatan kauntitatif dengan pendekatan deksriptif dan asosiatif. Lokasi penelitian berada di UKM Tahu super Afifah Kota Palu, dan dilaksanakan selama periode Oktober hingga Desember 2024. Variabel dalam penelitian ini meliputi harga (X1), Kualitas Produk (X2), Loyalitas Pelanggan (Y), serta Layanan Pengantaran (M) yang berfungsi sebagai vairabel moderasi. Populasi penelitian adalah para pelanggan UKM tersebut, dengan jumlah sampel sebanyak 80 responden yang dipilih menggunakan teknik accidental sampling. Data dikumpulkan melalui kuisioner berskala Likert 1-4 dan wawancara dengan manajer UKM, lalu dianalisis menggunakan uji validitas dan realibilitas, analisis deskriptif, serta Structural Equation Modeling (SEM) berbasis Partial Least Squares (PLS) melalui aplikasi SmartPLS.
Hasil analisis dengan metode PLS-SEM menunjukkan bahwa persepsi terhadap harga dan kualitas produk berpengaruh positif dan signifikan terhadap loyalitas pelanggan UKM Tahu Super Afifah. Hrga yang dianggap sesuai dengan harapan pelanggan dapat meningkatkan loyalitas, dan kualitas produk yang baik menjadi penentu uatam dalam menjaga loyalitas pelanggan. Menariknya, hasil penelitian juga menunjukkan bahwa ketiadaan layanan pengantaran memperlemah pengaruh harga terhadap loyalitas, yang menunjukkan bahwa layanan ini berpotensi meningkatkan persepsi nilai harga dan menjaga loyalitas pelanggan. Namun, ketiadaan layanan pengantaran ternyata tidak memberikan pengaruh signifikan terhadap hubungan antara kualitas produk dan loyalitas pelanggan. hal ini menunjukkan bahwa pelanggan menilai kualitas tahu secara langsung dan tidak mengaitkannya dengan keberadaan layanan pengantaran. Oleh karena itu, UKM Tahu Super Afifah dapat fokus pada strategi penetapan harga yang lebih kompetitif dan terus menjaga kualitas produk sebagai kunci utama mempertahankan loyalitas pelanggan.

---

Ketersediaan

Informasi Detail

Judul Seri

-

No. Panggil

631 IRI p Skripsi 2025

Penerbit

Palu : Fakultas Pertanian Untad., 2025

Deskripsi Fisik

xiv, 96 hlm.; ilus.; 30 cm.

Bahasa

Indonesia

ISBN/ISSN

-

Klasifikasi

631

Tipe Isi

-

Tipe Media

-

Tipe Pembawa

-

Edisi

-

Subjek

Ekonomi Pertanian

Info Detail Spesifik

-

Pernyataan Tanggungjawab

Taufik Irianto

Versi lain/terkait

Lampiran Berkas

Komentar

---

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar