Skripsi Sosial Ekonomi Pertani

Analisis Pendapatan dan Kelayakan Usaha Minyak Goreng Lokal (Studi kasus di Desa Ujung Tibu) Kecamatan Tojo Barat Kabupaten Tojo Una-Una

---

Kurnia (E32121274). Analisis Pendapatan dan Kelayakan Usaha Minyak Goreng Lokal (Studi kasus di Desa Ujung Tibu) Kecamatan Tojo Barat Kabupaten Tojo Una-Una (di bimbing oleh Bapak Arifuddin Lamusa dan Ibu Sulmi, 2025).
Minyak goreng merupakan kebutuhan pokok masyarakat. Namun, ketergantungan pada produk pabrikan menyebbakan harga fluktuatif. Usaha minyak goreng lokal berbahan baku kelapa menjadi alternatif penting, sekaligus membuka peluang peningkatan pendapatan maysrakat desa. Permasalahan utama terletak pada efisiensi biaya, manajemen usaha, dan keberlanjutan kelayakan usaha. kelayakan usaha dianalisis melalui perbandingan biaya dan penerimaan menggunakan pendekatan R/C ratio. Usaha dinyatakan layak jika R/C > 1. Faktor yang memengaruhi pendapatan meliputi biaya produksi, bahan baku, tenaga kerja, serta strategi pemasaran. Penelitian menggunakan mtode studi kasus dengan 5 responden pelaku usaha minyak goreng lokal di Desa Ujung Tibu. Dtaa dikumpulkan melalui wawancara, observasi, dan dokumentasi. Analisis dilakukan dengan menghitung biaya tetap, biaya variabel, penerimaan, pendapatan bersih, serta R/C ratio untuk mneilai kelayakan usaha. Hasil penelitian rata-rata pendapatan sebesar Rp 2.799.588,34. dengan rata-rata R/C ratio - 2,48 artinya usaha minyak goreng lokal secara umum layak dijalankan. Usaha minyak goreng lokal di Desa Ujung Tibu layak dijalankan karena rata-rata R/C > 1. Faktor utama yang memengaruhi kelayakan adalah efisiensi biaya bahan baku, tenaga kerja, serta strategi pemasaran. Perlu peningkatan efisiensi biaya produksi, khususnya bagi responden yang mengalami kerugian. Dukungan modal dan pelatihan manajemen usaha diperlukan agar pengelolaan keuangan lebih baik. Diversifikasi produk (ampas, tempurung, sabut kelapa) serta perluasan pasar akan meningkatkan pendapatan dan menjaga keberlanjutan usaha.


Kata Kunci : Minyak kelapa lokal, analisis pendapatan, kelayakan usaha, biaya produksi, rasio R/C.

---

Ketersediaan

Informasi Detail

Judul Seri

-

No. Panggil

631 KUR a Skripsi 2026

Penerbit

Palu : Fakultas Pertanian Untad., 2026

Deskripsi Fisik

xiv, 72 hlm.: ilus.; 30 cm.

Bahasa

Indonesia

ISBN/ISSN

-

Klasifikasi

631

Tipe Isi

-

Tipe Media

-

Tipe Pembawa

-

Edisi

-

Subjek

Ekonomi Pertanian

Info Detail Spesifik

-

Pernyataan Tanggungjawab

Kurnia

Versi lain/terkait

Lampiran Berkas

Komentar

---

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar