Skripsi Sosial Ekonomi Pertani

Analisis Kelayakan Finansial Usaha Roti pada Home Industri Nafi'ah Bakery di Desa Tinggede Kecamatan Marawola Kabupaten Sigi

---

Radhia Mardiana (E321 22 012) Judul Skripsi Analisis Kelayakan Finansial Usaha Roti pada Home Industri Nafi'ah Bakery di Desa Tinggede Kecamatan Marawola Kabupaten Sigi. Dibimbing oleh Made Krisna Laksmayani Antara dan Nurmedika, 2025.
Home Industri Bakery merupakan usaha yang bergerak di bidang industri pengolahan makanan khususnya pembuatan roti. Setiap Home Industri Bakery memiliki ciri khas yang berbeda-beda yang dipengaruhi oleh kapasitas produksi. Home Industri Bakery memiliki tingkat produksi yang tinggi setiap tahunnya, namun 2 tahun terakhir mengalami penurunan produksi yang di akibatkan oleh persaingan pasar dan kenaikan harga biaya bahan pembuatan roti. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis kelayakan finansial Home Industri Nafi'ah Bakery melalui indikator kelayakan Net Present Value (NPV), Benefit Cost Ratio (B/C Ratio), Internal Rate of Return (IRR), Payback Period (PP) dan analisis Sensitivitas.
Lokasi penelitian ini dipilih secara sengaja (Purposive) dengan pertimbangan bahwa Home Industri Nafi'ah Bakery merupakan salah satu usaha di Desa Tinggede yang memproduksi roti secara harian dengan jumlah produksi pertahun yang paling tinggi. Penelitian ini telah dilaksanakan, dari Bulan Agustus sampai Bulan Oktober Tahun 2025. Penentuan responden pada penelitian ini menggunakan metode purposive sampling. Jumlah responden yang digunakan dalam penelitian ini adalah 3 orang yang terdiri dari 1 orang pemilik usaha dan 2 orang tenaga kerja. Responden di pilih dari pemilik usaha dan tenaga kerja dengan pertimbangan bahwa pemilik usaha bertanggung jawab secara penuh dan mengetahui keuangan mulai dari awal berdirinya usaha, sementara tenaga kerja mengetahui segala kegiatan yang ada, sehingga dapat diperoleh data akurat sesuai dengan tujuan penelitian.
Hasil penelitian menunjukkan bahwa jumlah investasi awal yang digunakan sebesar Rp.172.726.500. Rata-rata produksi yaitu 138.240 pcs/tahun dengan penerimaan rata-rata sebesar Rp. 276.480.000 Hasil analisis kelayakan finansial yang diperoleh, NPV sebesar RP. 104.868.398. B/C Ratio 1,60, IRR sebesar 29,16% dan PP sebesar 2,18. Perhitungan analisis Sensitivitas kenaikan harga bahan baku 3% hasil NPV sebesar Rp. 98.768.200, B/C ratio 1,57, IRR 28,16%, dan PP 2,22. Kenaikan harga bahan baku 45%, NPV sebesar Rp. 50.187.968, B/C ratio 1,29, IRR 12,78%, dan PP 2,64. Kenaikan harga bahan baku sebesar 60% memperoleh hasil NPV, 31.921.447, B/C Ratio sebesar 0,18, IRR memperoleh hasil negatif yakni, -2,5% dan Payback period memperoleh hasil 3,84 atau 3 tahun 9 bulan.

---

Ketersediaan

Informasi Detail

Judul Seri

-

No. Panggil

631 MAR a Skripsi 2026

Penerbit

Palu : Fakultas Pertanian Untad., 2026

Deskripsi Fisik

xiii, 103 hlm.: ilus.; 30 cm.

Bahasa

Indonesia

ISBN/ISSN

-

Klasifikasi

631

Tipe Isi

-

Tipe Media

-

Tipe Pembawa

-

Edisi

-

Subjek

Ekonomi Pertanian

Info Detail Spesifik

-

Pernyataan Tanggungjawab

Radhia Mardiana

Versi lain/terkait

Lampiran Berkas

Komentar

---

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar