Skripsi Sosial Ekonomi Pertani

Analisis Persediaan Bahan Baku Keripik Nangka Pada Umkm Ferikar Di Kabupaten Toli-Toli

---

Anisa Nursyakinah (E 321 21 269). Analisis Persediaan Bahan Baku Keripik Nangka Pada Umkm Ferikar Di Kabupaten Toli-Toli. Dibimbing oleh (Made Krisna Laksmayani, S.P., M.P dan Wira Hatmi, S.P., M.Si, 2025).
UMKM Ferikar merupakan salah satu usaha yang bergerak dalam bidang pengolahan produk pertanian (nangka) menjadi keripik di Kabupaten Toli-Toli. Tujuan penelitian ini ialah untuk mengetahui jumlah pembelian bahan baku nangka yang paling ekonomis (Economic Order Quantity), besarnya persediaan pengaman (Safety Stock), kapan waktu yang tepat untuk melakukan pemesanan kembali (Reorder Point), dan berapa total persediaan (Total Inventory Cost) bahan baku nangka pada UMKM Ferikar. Penelitian ini dilaksanakan di UMKM Ferikar Kabupaten Toli-Toli. Penelitian ini dilakukan pada bulan April sampai juli 2025. Penentuan responden dalam penelitian dilakukan secara sengaja, dengan jumlah responden yaitu 1 orang yang merupakan pemilik UMKM. Alat analisis yang digunakan dalam penelitian ini adalah Economic Order Quantity (EOQ), Safety Stock, Reorder Point (ROP), dan Total Inventory Cost (TIC). Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa jumlah pembelian ekonomis bahan baku nangka yang sebaiknya dilakukan oleh UMKM Ferikar pada bulan januari-Desember 2024 rata-rata sebesar 328,16 kg. Persediaan pengaman yang harus disediakan oleh UMKM Ferikar adalah sebesar 375 kg. Pemesanan kembali yang harus dilakukan oleh UMKM Ferikar pada Bulan januari-Desember 2024 rata-rata sebesar 425,44 kg. Tital biaya persediaan yang dikeluarkan oleh UMKM Ferikar pada bulan januari-Desember 2024 adalah Rp3.359.500,69 dengan jumlah rata-rata sebesar Rp279.958,39 perbulan.

---

Ketersediaan

Informasi Detail

Judul Seri

-

No. Panggil

631 NUR a Skripsi 2026

Penerbit

Palu : Fakultas Pertanian Untad., 2026

Deskripsi Fisik

xiii, 45 hlm.: ilus.; 30 cm.

Bahasa

Indonesia

ISBN/ISSN

-

Klasifikasi

631

Tipe Isi

-

Tipe Media

-

Tipe Pembawa

-

Edisi

-

Subjek

Ekonomi Pertanian

Info Detail Spesifik

-

Pernyataan Tanggungjawab

Anisa Nursyakinah

Versi lain/terkait

Lampiran Berkas

Komentar

---

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar