Linda Ariyanti A, E 282 21 022. Karakteristik Fisikokimia Dan Sensoris Permen Jelly Albedo Melon Hijau (Cucumis Melo L.) Dengan Berbagai Konsentrasi Ekstrak Buah Pepaya. (dibimbing oleh Syahraeni Kadir dan Amalia Noviyanty, 2025). Permen Jelly merupakan salah satu jenis permen yang digemari oleh berbagai kalangan usia, khususnya anak-anak. akan tetapi, permen jelly memiliki kelemahan yaitu mem…