Safira Madina (E 281 13 146). Pengaruh Sodium Trimetaphosphate Terhadap Karakteristik Fisik dan Fungsioanl Pati Aren Modifikasi Ganda Asetilasi dan Butirilisasi (Dibimbing oleh M. Basir Chiyo dan Abdul Rahim, 2018). Pati aren sebagaimana jenis pati lainnya diketahui memiliki sifat fisik dan kimia yang menyebabkan penggunaan pati pada industri relatif terbatas. Oleh karena itu, perlu dilakuka…