Theresia Ayu Isabella (E 281 16 178). Sifat Kimia Dan Mikrobiologi Tempe Biji Kelor (Moringa oleifera L) Dari Berbagai Tingkat Kematangan. (dibimbing oleh Rostiati D. Rahmatu, 2020). Kedelai merupakan salah satu sumber bahan pangan nabati terpenting setelah padi dan jagung. Kedelai memiliki protein yang tinggi yang diperuntukkan bagi konsumsi manusia. Kebutuhan kedelai semakin meningkat seda…